技術(shù)文章
Technical articles2019年10月16日,水產(chǎn)領(lǐng)域期刊《Aquaculture》(IF=3.022)在線發(fā)表了中國水產(chǎn)科學研究院珠江水產(chǎn)研究所研究團隊題為“Effects of four faba bean extracts on growth parameters, textural quality, oxidative responses, and gut characteristics in grass carp”的研究論文。
在該研究論文中,研究人員利用上海騰拔的Universal TA研究型國產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀用于測定草魚肌肉的硬度、彈性、咀嚼性、回復(fù)性和內(nèi)聚性。